Schneller Spargelkuchen mit Fetakäse
Das perfekte Spargelgericht wenn es mal schnell gehen soll. Eine leckere Tarte mit frischem grünen Spargel und Fetakäse. Der fertige Pizzateig spart Zeit - wer mag, kann aber extra einen Tart-Teig herstellen. Dieses Spargel Rezept sollte man unbedingt mal nachmachen - ein 9er oder 6er Dutch Oven Deckel hat den perfekten Durchmesser für das Gericht für die ganze Familie.
Zutaten
fertiger Pizzateig / Tarte Teig
400g grüner Spargel
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
200g Feta
3 Eier
1 Pck Sahne
150ml Gemüsebrühe
Öl
Salz, Pfeffer, Oregano
Zubereitung
Zuerst den Dutch Oven Deckel mit Backpapier auslegen, den Teig hineinlegen und den Rand hochziehen. Dann mit einer Gabel mehrfach einstechen.
Den Spargel in 2-3 cm lange Stücke schneiden, Knoblauch und Zwiebeln hacken und den Feta in Stücke schneiden. In einer Pfanne mit etwas Öl Zwiebeln und Knoblauch anbraten. In einer Schüssel die Gemüsebrühe, Sahne und Eier vermischen, Zwiebeln und Knoblauch dazu und gut würzen.
Der Spargel und Feta kommt nun auf den Teig, die Flüssigkeit darübergeben und bei etwa 200°C 30 Minuten in den Grill stellen.
Guten Appetit!
