Bacon Bomb aus dem Dutch Oven

Ein Klassiker der Feuerküche: die Bacon Bomb

Was ist eine Bacon Bomb überhaupt?

Die Bacon Bomb ist quasi ein Hackbraten im Baconmantel - einige nennen das Gericht auch Bacon Explosion. Es ist das ideale Rezept für viele Personen: Hackfleisch, Bacon, BBQ Sauce, Cheddar und Paprika. Super lecker!

Der Bacon wird im Dutch Oven besonders knusprig, das Hackfleisch besonders saftig. Zusammen mit der BBQ Sauce ist dieser Klassiker ein Gaumenschmaus. Das perfekte Partygericht aus dem Dutch Oven!

 

Zutaten

1,5 kg Rinderhackfleisch
400 g Cheddar
2 Paprikaschoten, rot und gelb
2 Knoblauchzehen
400 g Bacon
2 Zwiebeln, rot
100 ml BBQ Sauce
3 EL MEAT LUV

Zubereitung

Das Rinderhackfleisch mit MEAT LUV würzen, durchkneten und beiseitestellen. Paprikaschoten waschen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebeln und Knoblauch schälen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden. Paprika, Knoblauch und Zwiebel mit dem Käse vermengen.

Dutch Oven mit den Baconscheiben auslegen. Rinderhackfleisch im Dutch Oven verteilen und fest am Boden und an den Seiten andrücken. Etwas Hackfleisch für später aufheben. Die Käsemischung hinzugeben und das restliche Hackfleisch auf den Käse geben und verschließen.

Den Bacon einklappen und alles mit BBQ Sauce bestreichen. Den Dutch Oven Deckel schließen und im vorgeheizten Gasgrill bei 180°C indirekt ca. 1,5 Stunden grillen. Nach etwa einer Stunde den Deckel entfernen, nochmals mit BBQ Sauce bestreichen und fertig grillen.

Guten Appetit!

Vielen Dank an Dutch Oven BBQ für die leckere Inspiration und Fotos!